Не замерзнуть помогут горячие первые блюда родом из Франции.

Предлагаем рецепты супов, без которых в европейской стране не обходится ни один приличный ресторан.

Французский луковый суп
Традиционное первое блюдо французов – луковый суп – долгое время считался едой для бедняков. Одна из версий его появления гласит, что рецепт составил сам король Людовик XV. Однажды он проснулся ночью голодным в домике охотника. В кладовке не нашлось ничего, кроме шампанского, масла и лука.

На основе этих продуктов и родился знаменитый рецепт. Готовить его несложно, поэтому в холодное время попробуйте ресторанное блюдо у себя дома.

Вам понадобится: 5 луковиц, 0,5 стакана белого вина, 3 стакана овощного бульона, тимьян, 2 столовые ложки муки, тертый пармезан, 3 кусочка багета, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль.

Нужно обжарить лук и чеснок в кастрюле на оливковом масле до мягкости, добавить две ложки муки. В сковороду к луку и чесноку вливается вино, все перемешивается, затем туда же добавляется бульон и доводится до кипения. Варить суп нужно 20 минут. За это время подсушите в духовке багет, натрите его чесноком.

Суп разливается по жароустойчивым тарелкам, ставится на противень. В каждую тарелку кладут кусочек багета, посыпают его тертым пармезаном и отправляют в духовку на 2 минуты. Готовый суп украшают веточкой тимьяна и подают к столу.

 

Французский сырный суп
Второй традиционный французский суп – сырный. Обычно его готовят на курином бульоне с добавлением овощей. Простота рецепта побуждает каждого повара вносить что-то свое. Вкус также будет зависеть от сорта сыра.

Вам понадобится: куриная грудка, 1 лук-порей, 300 граммов любого твердого сыра, зубчик чеснока, 40 граммов сливочного масла, 200 граммов жирных сливок, 3 картошины, литр воды, соль, мускатный орех.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Выбор оптимальной программы похудения

Из порезанной на филе грудки сварите подсоленный бульон, затем извлеките курицу. Картошку порежьте дольками и отварите в бульоне до мягкости. Лук-порей, нарезанный кружками, обжарьте на сливочном масле.

Слейте часть бульона, потолките картофель, добавьте в суп раздавленную дольку чеснока, тертый сыр, лук, сливки, мускатный орех по вкусу. Еще раз доведите до кипения и снимайте кастрюлю с огня. В готовый суп можно добавить измельченное куриное филе, сухарики, зелень.

https://news.yellmed.ru

От admin

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Федеральное Агентство Новостей: Обновления НовостейAmazon.com, Inc.: Online ShoppingРБК: Деловые Новости24 Канал: Новини УкраїниReddit: Social Media PlatformThe Verge: Tech ReviewsОбозреватель: Новини УкраїниЦарьград ТВ: Консервативные МедиаЯПлакалъ: Развлекательный ФорумХабр: Технологическое СообществоИА Красная Весна: НовостиBreitbart News: Conservative NewsFox News Channel: News CoverageБЕЛТА: Белорусское Информационное АгентствоTIME Magazine: Global NewsDropbox: Cloud StorageTengrinews: Новости КазахстанаLinkedIn: Professional NetworkingBusiness Insider: Business NewsInstagram: Photo SharingNational Public Radio: Public BroadcastingESPN: Sports NewsThe Washington Post: Investigative JournalismHulu: Streaming PlatformBuzzFeed: Viral ContentИнтерфакс: Информационное АгентствоСпутник: Новостное Агентство БеларусиCNET: Technology ReviewsPayPal: Online PaymentsWirecutter: Product ReviewsMedium: Blogging PlatformЛента.ру: Новостной ПорталVox: Explanatory JournalismПикабу: Социальное РазвлечениеSlack Technologies: Team CollaborationКомсомольская Правда: Новости и СтатьиHuffPost: Lifestyle NewsTechCrunch: Technology NewsInformburo.kz: Новости КазахстанаМосковский Комсомолец: Ежедневные НовостиStack Overflow: Newest QuestionsLifehacker: Productivity TipsВедомости: Деловые НовостиCable News Network: Breaking NewsSports.ru: Спортивные ОбновленияОдноклассники: Социальная СетьZnak.com: Независимые НовостиЧемпионат: Спортивные НовостиТАСС: Информационное АгентствоНовая Газета: Расследовательская ЖурналистикаZDNet: Technology NewsAirbnb: Vacation RentalsАргументы Недели: Еженедельные НовостиМедуза: Независимые НовостиDisney+: Streaming ServiceРИА Новости: Информационное АгентствоДзен: Контентная ПлатформаForbes Media: Business MagazineThe Atlantic: Cultural CommentaryQuora: Question and Answer PlatformTwitter, Inc.: Latest TweetsTom's Hardware: Tech ReviewsВКонтакте: Социальная СетьPinterest: Visual DiscoveryБаза: Расследовательские НовостиStack Overflow: Newest QuestionsСекретные Новости Мира: Глобальные ОбновленияLife.ru: Новости ЛайфстайлSpotify Technology S.A.: Music StreamingVoice of America: International NewsPolitico: Political NewsCBS News: Broadcast NewsMail.ru: Электронная Почта и НовостиПервый Канал: Национальное ТелевидениеInstagram: Photo SharingФергана: Новости Центральной АзииWIRED: Technology MagazineZoom Video Communications, Inc.: Video Conferencing4PDA: Технологический ФорумProPublica: Investigative ReportingeBay Inc.: Online MarketplaceВести: Новостной КаналГазета.ру: Новости и АналитикаNBC News: Latest StoriesVC.ru: Бизнес и ТехнологииThe New York Times: News ArticlesFacebook: Social NetworkingУНІАН: Інформаційне АгентствоX Corp: Social Media PlatformКоммерсантъ: Деловая ГазетаNetflix, Inc.: Streaming ServiceФонтанка.ру: Новости Санкт-ПетербургаНТВ: Новости и РазвлеченияTwitch Interactive, Inc.: Live StreamingРусская Весна: Новостной ПорталСпутник: Агентство Новостей КыргыстанUSA Today: National NewsЭкспресс-Газета: Новости и СплетниСтрана.ua: Новини УкраїниБлог Авто-Мото Любителей: Обзоры АвтомобилейBloomberg L.P.: Business InsightsМедицинский Блог Здоровье: Советы по ЗдоровьюThe Wall Street Journal: Financial NewsYelp: Business ReviewsKloop.kg: Kyrgyzstan NewsFishki.net: Вирусный КонтентЯндекс: Поисковая СистемаСпутник Россия: Информационное Агентство