Согласно новому исследованию ученых Калифорнийского университета Сан-Франциско, употребление сырых овощей может оказаться вредным для здоровья, так как они убивают полезные кишечные бактерии, повышающие иммунную систему и ответственные за пищеварение.

В ходе эксперимента, проведенного на мышах и людях, выяснилось, что отварные, обжаренные или тушеные овощи гораздо полезнее. Об этом сообщает британское онлайн-издание Daily Mail, ссылаясь на результаты исследования, опубликованного в Nature Microbiology,

Во время эксперимента 4 разные группы мышей придерживались разных видов диеты. Грызуны первой и второй групп ели сырые мясо и сладкий картофель соответственно, третьей и четвертой — те же самые продукты, но приготовленные. К своему удивлению, специалисты обнаружили, что в микробиоме мыше, которые ели сырое или приготовленное мясо, нет никакой разницы. Однако она значительна у грызунов, питавшихся овощами.

Затем команда специалистов повторила эксперимент на людях и мышах, которые ели белый картофель, кукурузу, горох, морковь и свеклу — и получили те же результаты.

По мнению ученых, все дело в том, что не обработанные термически продукты содержат антимикробные соединения, которые повреждают или убивают полезные бактерии в нашем организме, известные как микробиом. В то же время приготовленная пища растительного происхождения, наоборот, может улучшить здоровье кишечника.

«Мы были удивлены, обнаружив, что до этого момента никто не изучал вопрос о том, как кулинария изменяет микробиомную экосистему в кишечнике. Мы очень заинтересованы в проведении более масштабных и длительных наблюдений на людях, чтобы понять, каково влияние сырых овощей на микробиом в долгосрочной перспективе»,
— признала автор исследования, доктор Питер Тернбро. 

https://woman.rambler.ru/

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Малосольные огурцы: как приготовить хрустящую закуску на зиму

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

От admin

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Федеральное Агентство Новостей: Обновления НовостейДзен: Контентная ПлатформаCNET: Technology ReviewsZnak.com: Независимые НовостиЯПлакалъ: Развлекательный ФорумМосковский Комсомолец: Ежедневные НовостиLifehacker: Productivity TipsCable News Network: Breaking NewsВести: Новостной КаналTwitch Interactive, Inc.: Live StreamingФергана: Новости Центральной АзииРБК: Деловые НовостиTengrinews: Новости КазахстанаМедицинский Блог Здоровье: Советы по ЗдоровьюNBC News: Latest StoriesStack Overflow: Newest QuestionsTom's Hardware: Tech ReviewsQuora: Question and Answer PlatformVC.ru: Бизнес и ТехнологииReddit: Social Media PlatformЯндекс: Поисковая СистемаНТВ: Новости и РазвлеченияBuzzFeed: Viral ContentБЕЛТА: Белорусское Информационное АгентствоСпутник: Новостное Агентство БеларусиLife.ru: Новости ЛайфстайлКомсомольская Правда: Новости и СтатьиБаза: Расследовательские НовостиРусская Весна: Новостной ПорталInstagram: Photo SharingLinkedIn: Professional NetworkingБлог Авто-Мото Любителей: Обзоры Автомобилей24 Канал: Новини УкраїниPayPal: Online PaymentsThe Atlantic: Cultural CommentaryThe Verge: Tech ReviewsВедомости: Деловые НовостиФонтанка.ру: Новости Санкт-ПетербургаУНІАН: Інформаційне АгентствоForbes Media: Business MagazineХабр: Технологическое СообществоKloop.kg: Kyrgyzstan NewsОдноклассники: Социальная СетьПикабу: Социальное РазвлечениеРИА Новости: Информационное АгентствоDropbox: Cloud StorageESPN: Sports NewsCBS News: Broadcast NewsDisney+: Streaming ServiceInstagram: Photo SharingX Corp: Social Media PlatformYelp: Business ReviewsMail.ru: Электронная Почта и НовостиAmazon.com, Inc.: Online ShoppingFacebook: Social Networking4PDA: Технологический ФорумNational Public Radio: Public BroadcastingГазета.ру: Новости и АналитикаSlack Technologies: Team CollaborationProPublica: Investigative ReportingVox: Explanatory JournalismStack Overflow: Newest QuestionsSpotify Technology S.A.: Music StreamingPinterest: Visual DiscoveryСекретные Новости Мира: Глобальные ОбновленияNetflix, Inc.: Streaming ServiceНовая Газета: Расследовательская ЖурналистикаЦарьград ТВ: Консервативные МедиаBloomberg L.P.: Business InsightsWIRED: Technology MagazineИнтерфакс: Информационное АгентствоСпутник Россия: Информационное АгентствоЧемпионат: Спортивные НовостиFishki.net: Вирусный КонтентТАСС: Информационное АгентствоBreitbart News: Conservative NewsЛента.ру: Новостной ПорталTIME Magazine: Global NewsFox News Channel: News CoverageWirecutter: Product ReviewsZDNet: Technology NewsСпутник: Агентство Новостей КыргыстанPolitico: Political NewsBusiness Insider: Business NewseBay Inc.: Online MarketplaceAirbnb: Vacation RentalsЭкспресс-Газета: Новости и СплетниMedium: Blogging PlatformСтрана.ua: Новини УкраїниHulu: Streaming PlatformПервый Канал: Национальное ТелевидениеHuffPost: Lifestyle NewsInformburo.kz: Новости КазахстанаThe New York Times: News ArticlesTwitter, Inc.: Latest TweetsVoice of America: International NewsThe Washington Post: Investigative JournalismАргументы Недели: Еженедельные НовостиОбозреватель: Новини УкраїниВКонтакте: Социальная СетьThe Wall Street Journal: Financial NewsTechCrunch: Technology NewsSports.ru: Спортивные ОбновленияИА Красная Весна: НовостиКоммерсантъ: Деловая ГазетаМедуза: Независимые НовостиZoom Video Communications, Inc.: Video ConferencingUSA Today: National News