Готовим мороженое без сливок и яиц по рецепту Ирины Чадеевой, блогера и автора кулинарных книг

Вкусное домашнее мороженое можно приготовить без использования молока и сливок. Летом вам обязательного пригодится рецепт молочного мороженого на агаре с клубникой.

 

Если у вас нет мороженицы, приготовленную смесь нужно будет время от времени доставать из морозильной камеры и перемешивать вилкой.

Мороженое без сливок и яиц с клубникой

Ингредиенты:

750 г молока – 2,5%
160 г сгущенки
90 г сахара
3 г агара
100 г воды для агара
160 г клубники

Рецепт приготовления:

В кастрюльке смешайте молоко с сахаром и сгущенкой, подогрейте, чтобы сахар растворился. Смесь должна стать горячей, но не кипеть.
Агар залейте водой и доведите до кипения. Кипятите на медленном огне около минуты, помешивая, чтобы агар полностью растворился, а жидкость загустела и стала похожей на кисель.
Сначала добавьте к агару немного горячей молочной смеси, хорошо перемешайте.
Влейте раствор агара обратно в молочную смесь, перемешайте и остудите при постоянном помешивании (это нужно, чтобы агар не застыл куском). Затем поставьте в холодильник на 4 часа, чтобы смесь полностью охладилась.
Перелейте в мороженицу процеженную массу и замораживайте по инструкции, около 40 минут.
Тем временем клубнику порежьте кусочками и слегка подморозьте.
Добавьте клубнику в мороженое, когда оно будет почти готово.
Мягкое мороженое перелейте в контейнер или порционные формочки и отправьте в морозильную камеру на несколько часов.

 

https://www.segodnya.ua

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Кому нужно есть ежевику: польза и вред ягоды

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

От admin

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
PinterestЯПлакалъThe New York TimesVoice of America (VOA)Kloop.kg (Киргизия)ТАССУНИАН (Украина)Wall Street JournalВедомостиTom's HardwareForbesInstagramPoliticoWirecutter (NYT)AmazonStack OverflowDropboxLife.ruBusiness InsiderThe VergeRedditX (formerly Twitter)Sputnik БеларусьМедецинский Блог ЗдоровьеЯндексИнтерфаксHuluCNETTwittereBayNPRFishki.netМосковский КомсомолецZnak.comWIREDSputnik КыргызстанDisney+ЧемпионатЭкспресс-газетаФергана (Центральная Азия)MediumThe AtlanticSputnik РоссияTIMEЦарьград ТВSlackПикабуInformburo.kz (Казахстан)Zoom VideoВКонтактеNBC News24 Канал (Украина)ProPublicaСекретные Новости МираОбозреватель (Украина)ОдноклассникиДзенVC.ruTechCrunchTwitchBuzzFeedНовая ГазетаStack OverflowLifehackerПервый каналФонтанка.ру4PDASpotifyВестиLinkedInInstagramMail.ruСтрана.ua (Украина)Breitbart NewsИА Красная ВеснаХабрThe Washington PostYelpРБКESPNFacebookUSA TodayPayPalCBS NewsTengrinews (Казахстан)ФАН (Федеральное агентство новостей)БЕЛТА (Беларусь)Fox NewsQuoraРусская ВеснаNetflixMeduzaБазаГазета.руЛента.руZDNetАргументы неделиCNNКомсомольская ПравдаНТВAirbnbБлог Авто-Мото любителейРИА НовостиBloombergSports.ruКоммерсантъVoxHuffPost