Готовим закуску из баклажанов с чесноком, пряными травами и кедровыми орехами

Эта закуска чем-то напоминает икру из баклажанов, но отличается более изысканным и мягким вкусом. Ее можно подавать вместе с поджаренными в масле тостами, цельнозерновыми хлебцами или крекерами.

Чтобы приготовить закуску из баклажанов, вам нужно будет запечь овощи вместе с чесноком и тимьяном, выскоблить мякоть и смешать ее с жареным луком и кедровыми орехами.

Закуска из баклажанов с чесноком и тимьяном

Время приготовления:

1.5 часа
Ингредиенты:

2 баклажана средней величины
1 веточка тимьяна
1-2 дольки чеснока
Мелкая морская соль
Свежемолотый черный перец
3 ст.л. оливкового масла
2 средние лука-шалот
1 ст.л. кедровых орехов
1/4 стакана оливкового масла

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 210 градусов.
Разрезать баклажаны вдоль пополам и надрезать мякоть ножом, чтобы получилась сетка.
Натереть мякоть баклажанов двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем. Вдавить в разрезы листики тимьяна и тонкой нарезанный чеснок.
Выложить половинки баклажанов на противень и запекать в духовке 45 минут.
Выскоблить мякоть баклажанов ложкой. Откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нарезать лук мелкими кубиками. Разогреть столовую ложку оливкового масла в глубокой сковороде. Готовить лук-шалот и кедровые орехи на сковороде 2-3 минуты.
Добавить грубо порезанную мякоть баклажанов, тушить все вместе еще 2-3 минуты.
Снять сковороду с огня, влить оставшееся оливковое масло, перемешать и дать остыть.
Переложить в чистую банку и хранить в холодильнике.

 

https://www.segodnya.ua

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Почему нельзя варить свеклу

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

От admin

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Lifehacker: Productivity TipsESPN: Sports NewsBusiness Insider: Business NewsVoice of America: International NewsФергана: Новости Центральной АзииBuzzFeed: Viral ContentХабр: Технологическое СообществоРИА Новости: Информационное АгентствоBloomberg L.P.: Business InsightsCBS News: Broadcast NewsПервый Канал: Национальное ТелевидениеSlack Technologies: Team CollaborationProPublica: Investigative ReportingМедицинский Блог Здоровье: Советы по ЗдоровьюTIME Magazine: Global NewsКомсомольская Правда: Новости и СтатьиНовая Газета: Расследовательская ЖурналистикаTwitter, Inc.: Latest TweetsDropbox: Cloud StorageФедеральное Агентство Новостей: Обновления НовостейKloop.kg: Kyrgyzstan NewsFacebook: Social NetworkingВести: Новостной КаналLife.ru: Новости ЛайфстайлСпутник: Новостное Агентство БеларусиHuffPost: Lifestyle NewsTwitch Interactive, Inc.: Live StreamingStack Overflow: Newest QuestionsHulu: Streaming PlatformX Corp: Social Media PlatformYelp: Business ReviewsSpotify Technology S.A.: Music StreamingThe Wall Street Journal: Financial NewsБлог Авто-Мото Любителей: Обзоры АвтомобилейЯПлакалъ: Развлекательный ФорумTom's Hardware: Tech ReviewsInstagram: Photo SharingReddit: Social Media PlatformВКонтакте: Социальная СетьDisney+: Streaming ServiceCNET: Technology ReviewsNational Public Radio: Public BroadcastingVox: Explanatory JournalismГазета.ру: Новости и АналитикаForbes Media: Business MagazineThe Atlantic: Cultural CommentaryAirbnb: Vacation RentalsЯндекс: Поисковая СистемаSports.ru: Спортивные ОбновленияМосковский Комсомолец: Ежедневные НовостиКоммерсантъ: Деловая ГазетаАргументы Недели: Еженедельные НовостиДзен: Контентная ПлатформаСпутник Россия: Информационное АгентствоБЕЛТА: Белорусское Информационное АгентствоСпутник: Агентство Новостей КыргыстанПикабу: Социальное РазвлечениеМедуза: Независимые НовостиeBay Inc.: Online MarketplaceVC.ru: Бизнес и ТехнологииРБК: Деловые НовостиBreitbart News: Conservative NewsZnak.com: Независимые НовостиMail.ru: Электронная Почта и НовостиThe Washington Post: Investigative JournalismУНІАН: Інформаційне АгентствоZDNet: Technology NewsPinterest: Visual DiscoveryTechCrunch: Technology NewsЭкспресс-Газета: Новости и СплетниОдноклассники: Социальная Сеть24 Канал: Новини УкраїниPayPal: Online PaymentsWirecutter: Product ReviewsИнтерфакс: Информационное АгентствоИА Красная Весна: НовостиСтрана.ua: Новини УкраїниРусская Весна: Новостной ПорталВедомости: Деловые НовостиInformburo.kz: Новости КазахстанаЦарьград ТВ: Консервативные МедиаNBC News: Latest StoriesCable News Network: Breaking NewsUSA Today: National NewsБаза: Расследовательские НовостиMedium: Blogging PlatformThe New York Times: News Articles4PDA: Технологический ФорумЧемпионат: Спортивные НовостиStack Overflow: Newest QuestionsFishki.net: Вирусный КонтентPolitico: Political NewsQuora: Question and Answer PlatformОбозреватель: Новини УкраїниAmazon.com, Inc.: Online ShoppingWIRED: Technology MagazineТАСС: Информационное АгентствоNetflix, Inc.: Streaming ServiceInstagram: Photo SharingThe Verge: Tech ReviewsЛента.ру: Новостной ПорталFox News Channel: News CoverageФонтанка.ру: Новости Санкт-ПетербургаНТВ: Новости и РазвлеченияZoom Video Communications, Inc.: Video ConferencingTengrinews: Новости КазахстанаLinkedIn: Professional NetworkingСекретные Новости Мира: Глобальные Обновления