Представьте себе чудесное солнечное утро. Семья собирается за столом, а к чаю вы подаете свежие маффины. Или в гости внезапно нагрянула строгая свекровь, а вы через 15 минут после прихода предлагаете выпить кофе с только что приготовленными маффинами. Вы не знаете, что такое маффины? Давайте приготовим, это действительно просто и быстро.
Маффины – это маленькие порционные кексы. А чем они отличаются от простого кекса? Может быть, проще так их и называть?

В отличие от обычного кекса, маффины – это кексы с начинкой. При их выпекании в формочку выкладывают половину теста, затем в центр кладут начинку, а оставшееся тесто – сверху. Кроме того, маффины могут быть не только сдобными, но и несладкими. В этом случае начинка может быть самой разнообразной: сыр, ветчина, отварная курица, копченая рыба. Словом, все, что придет в голову. Но иногда начинку для маффинов сразу перемешивают с тестом. Такое можно использовать и для приготовления привычного нам большого кекса. Например, вот как готовятся широко распространенные банановые маффины.

Для приготовления банановых маффинов или бананового кекса вам понадобится:
Очень спелые бананы – 2 шт.
Сахар-песок – 150 гр
Сливочное масло – 100 гр
Яйца – 2 шт
Питьевая сода – 1 чайная ложка
Мука пшеничная высшего сорта – 250 гр.

Из этого количества получится примерно 12 маффинов.

Почистите бананы и тщательно разомните их вилкой.

Сливочное масло разотрите с сахаром добела.

Добавьте яйца и перемешайте.

К масляно-яичной смеси добавьте банановую кашицу и хорошо взбейте вилкой.

Соду погасите уксусом. Положите муку в смесь масла, яиц и бананов и замесите не слишком крутое тесто. Соду можно заменить пекарским порошком, в этом случае гашение не понадобится.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Японская диета на 14 дней: восточный взгляд на стройность

Формочки для выпекания маффинов смажьте маслом и припылите мукой. Выложите в них тесто. Так как оно хорошо увеличивается в объеме при выпекании, формы для кексов заполняйте на ¾.

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте в ней маффины 15 – 20 минут.

Кексы должны оставаться внутри мягкими, поэтому не передерживайте их в духовке; как только они хорошо зарумянятся сверху, их можно доставать.

Осталось заварить свежий чай. Приятного аппетита.

 

Подробнее: http://www.justlady.ru

От admin

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Voice of America: International NewsХабр: Технологическое СообществоИА Красная Весна: НовостиBuzzFeed: Viral ContentБаза: Расследовательские НовостиЯндекс: Поисковая СистемаЯПлакалъ: Развлекательный Форум24 Канал: Новини УкраїниVox: Explanatory JournalismPayPal: Online PaymentsWIRED: Technology MagazineСпутник: Агентство Новостей КыргыстанСпутник: Новостное Агентство БеларусиNBC News: Latest StoriesРБК: Деловые НовостиSports.ru: Спортивные ОбновленияTwitch Interactive, Inc.: Live StreamingФонтанка.ру: Новости Санкт-ПетербургаЦарьград ТВ: Консервативные МедиаLife.ru: Новости ЛайфстайлTechCrunch: Technology NewsСпутник Россия: Информационное Агентство4PDA: Технологический ФорумStack Overflow: Newest QuestionsМосковский Комсомолец: Ежедневные НовостиMail.ru: Электронная Почта и НовостиX Corp: Social Media PlatformСтрана.ua: Новини УкраїниDisney+: Streaming ServiceUSA Today: National NewsВКонтакте: Социальная СетьФедеральное Агентство Новостей: Обновления НовостейInformburo.kz: Новости КазахстанаDropbox: Cloud StorageZDNet: Technology NewsПервый Канал: Национальное ТелевидениеЭкспресс-Газета: Новости и СплетниLifehacker: Productivity TipsStack Overflow: Newest QuestionsBreitbart News: Conservative NewsVC.ru: Бизнес и ТехнологииSpotify Technology S.A.: Music StreamingFishki.net: Вирусный КонтентWirecutter: Product ReviewsPinterest: Visual DiscoveryTom's Hardware: Tech ReviewsКомсомольская Правда: Новости и СтатьиCNET: Technology ReviewsFox News Channel: News CoverageУНІАН: Інформаційне АгентствоАргументы Недели: Еженедельные НовостиРИА Новости: Информационное АгентствоThe Atlantic: Cultural CommentaryTengrinews: Новости КазахстанаТАСС: Информационное АгентствоНовая Газета: Расследовательская ЖурналистикаОдноклассники: Социальная СетьНТВ: Новости и РазвлеченияBusiness Insider: Business NewsThe Washington Post: Investigative JournalismPolitico: Political NewsQuora: Question and Answer PlatformЧемпионат: Спортивные НовостиTwitter, Inc.: Latest TweetsThe Wall Street Journal: Financial NewsВести: Новостной КаналМедицинский Блог Здоровье: Советы по ЗдоровьюZnak.com: Независимые НовостиSlack Technologies: Team CollaborationProPublica: Investigative ReportingКоммерсантъ: Деловая ГазетаМедуза: Независимые НовостиИнтерфакс: Информационное АгентствоInstagram: Photo SharingФергана: Новости Центральной АзииNetflix, Inc.: Streaming ServiceAmazon.com, Inc.: Online ShoppingБЕЛТА: Белорусское Информационное АгентствоГазета.ру: Новости и АналитикаZoom Video Communications, Inc.: Video ConferencingFacebook: Social NetworkingBloomberg L.P.: Business InsightsYelp: Business ReviewsHulu: Streaming PlatformРусская Весна: Новостной ПорталKloop.kg: Kyrgyzstan NewsБлог Авто-Мото Любителей: Обзоры АвтомобилейПикабу: Социальное РазвлечениеДзен: Контентная ПлатформаThe New York Times: News ArticlesThe Verge: Tech ReviewsLinkedIn: Professional NetworkingСекретные Новости Мира: Глобальные ОбновленияВедомости: Деловые НовостиESPN: Sports NewsNational Public Radio: Public BroadcastingAirbnb: Vacation RentalsCable News Network: Breaking NewsInstagram: Photo SharingForbes Media: Business MagazineMedium: Blogging PlatformCBS News: Broadcast NewsЛента.ру: Новостной ПорталeBay Inc.: Online MarketplaceTIME Magazine: Global NewsОбозреватель: Новини УкраїниHuffPost: Lifestyle NewsReddit: Social Media Platform