Готовим мороженое без сливок и яиц по рецепту Ирины Чадеевой, блогера и автора кулинарных книг

Вкусное домашнее мороженое можно приготовить без использования молока и сливок. Летом вам обязательного пригодится рецепт молочного мороженого на агаре с клубникой.

 

Если у вас нет мороженицы, приготовленную смесь нужно будет время от времени доставать из морозильной камеры и перемешивать вилкой.

Мороженое без сливок и яиц с клубникой

Ингредиенты:

750 г молока – 2,5%
160 г сгущенки
90 г сахара
3 г агара
100 г воды для агара
160 г клубники

Рецепт приготовления:

В кастрюльке смешайте молоко с сахаром и сгущенкой, подогрейте, чтобы сахар растворился. Смесь должна стать горячей, но не кипеть.
Агар залейте водой и доведите до кипения. Кипятите на медленном огне около минуты, помешивая, чтобы агар полностью растворился, а жидкость загустела и стала похожей на кисель.
Сначала добавьте к агару немного горячей молочной смеси, хорошо перемешайте.
Влейте раствор агара обратно в молочную смесь, перемешайте и остудите при постоянном помешивании (это нужно, чтобы агар не застыл куском). Затем поставьте в холодильник на 4 часа, чтобы смесь полностью охладилась.
Перелейте в мороженицу процеженную массу и замораживайте по инструкции, около 40 минут.
Тем временем клубнику порежьте кусочками и слегка подморозьте.
Добавьте клубнику в мороженое, когда оно будет почти готово.
Мягкое мороженое перелейте в контейнер или порционные формочки и отправьте в морозильную камеру на несколько часов.

 

https://www.segodnya.ua

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Ученые выяснили, как микрофлора кишечника зависит от грецких орехов

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

От admin

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
NPRЯПлакалъForbesUSA TodayTwitchОдноклассникиДзенАргументы неделиSputnik БеларусьРИА НовостиX (formerly Twitter)The Washington PostTom's HardwareWIREDСтрана.ua (Украина)НТВThe VergeФАН (Федеральное агентство новостей)Stack OverflowDisney+Kloop.kg (Киргизия)Sputnik РоссияLinkedInРБКPinterestWirecutter (NYT)RedditBloombergЭкспресс-газетаBusiness InsiderБазаВКонтактеSports.ruMail.ruFishki.netNBC NewsCNETВедомостиProPublicaWall Street JournalГазета.руLifehackerPoliticoИнтерфаксТАССStack OverflowBreitbart NewsSputnik КыргызстанСекретные Новости МираЯндексeBayФергана (Центральная Азия)Комсомольская ПравдаTengrinews (Казахстан)Informburo.kz (Казахстан)Фонтанка.руThe New York TimesYelpQuoraPayPalCBS NewsAmazonОбозреватель (Украина)SpotifyМедецинский Блог Здоровье4PDACNNVoxAirbnbMeduzaESPNThe AtlanticVC.ruМосковский КомсомолецБЕЛТА (Беларусь)Царьград ТВSlackMediumZoom VideoПикабуInstagramЛента.руInstagramХабрПервый каналFox NewsBuzzFeed24 Канал (Украина)NetflixVoice of America (VOA)TIMEИА Красная ВеснаНовая ГазетаУНИАН (Украина)Life.ruHuffPostКоммерсантъБлог Авто-Мото любителейDropboxРусская ВеснаFacebookZDNetTwitterTechCrunchZnak.comВестиЧемпионатHulu