Одну из наиболее популярных диет – кетогенную, раскритиковали эксперты. Этот режим питания, по мнению специалистов, обладает лишь недолговременным положительным результатом. Более того, ученые заподозрили, что такой рацион может нанести вред организму.Кетогенную диету относят к типу питания, предусматривающему низкое содержание углеводов, умеренное потребление белков и высокое потребление жиров.Эксперимент, проведенный на мышах сотрудниками Вашингтонского и Йельского университетов, выявил серьезный вред для здоровья. Учёным удалось установить, что негативный эффект приходит на смену позитивному через неделю. Исследователи убеждены, что отрицательное, как и положительное воздействие, имеют связь с активностью гамма-дельта Т-клеток.
Последние принято относить к иммунным клеткам, принадлежащим группе лимфоцитов, которые служат защите тканей и снижают уровень воспаления и риск развития сахарного диабета.Таким образом, при падении в организме глюкозы, вызванном низким содержанием в рационе углеводов, начинается процесс сжигания жиров, сопровождаемого образованием кетоновых тел. Последние служат альтернативным источником энергии. Так, в процессе их сжигания по всему телу распространяются гамма-дельта Т-клетки, в связи с чем происходит ускорение обмена веществ. Вместе с тем, спустя неделю после положительного результата можно было зафиксировать, что грызуны потребляют большее количество жира, чем необходимо. Жир не успевал сгорать, из-за чего накапливался и провоцировал возникновение проблем с ожирением и сахарный диабет.
