Иногда даже опытной хозяйке не справиться с задачей.

Отварные яйца считают одним из самых простых в приготовлении блюд. Но одно дело – сварить яйцо, другое – его почистить. Случается, при варке трескается скорлупа и часть белка выходит наружу. Чтобы избежать неприятности, можно воспользоваться маленькими секретами.

Определяем «возраст» яиц
Хуже всего поддается чистке свежий продукт. Для варки вкрутую подойдут яйца, которым более 4-5 дней от роду. Определить их возраст очень легко. Опустите яйцо в воду. Чем быстрее всплывет на поверхность, тем оно старше.

Делаем прокол
Чтобы яйцо во время варки не треснуло, нужно сделать маленький прокольчик. Эта ювелирная работа требует сноровки, но со временем вы научитесь делать ее правильно.

Прокол делается с острой стороны яйца иглой или тонким шилом. Важно не повредить пленку, которая находится под скорлупой. В противном случае яйцо при варке вытечет.

 

Солим воду
Чтобы яйца после приготовления хорошо чистились, в воду добавляют чайную ложку соли. Делать это нужно до момента закипания. Если на каком-то из яиц треснет скорлупа, соль предотвратит вытекание.

Соблюдаем технику приготовления
Чтобы избежать проблем во время чистки, не стоит варить холодные яйца. Продукт должен иметь комнатную температуру. Для это нужно достать яйца из холодильника и оставить на столе на 10-15 минут.
Перед варкой яйца обязательно моют. На поверхности скорлупы могут находиться опасные бактерии – сальмонеллы. Если немытое яйцо треснет, его лучше выбросить.

Для варки нескольких яиц оптимальна маленькая посуда. Чем плотнее яйца прилегают друг к другу, тем меньше вероятность их повреждения. Вода не должна покрывать их полностью.

После закипания яйца варят на медленном огне. Время варки всмятку – 5-8 минут, вкрутую – 9-15 минут.
Готовые яйца необходимо остудить в холодной воде. Если во время чистки все же возникли проблемы, прокатываем яйцо по твердой поверхности и снова опускаем в чистую холодную воду на 5-10 минут. Вода проникнет под скорлупу – и чистить будет легче.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Рецепты для молодых хозяек. Вкусные блюда с курицей. Часть 1

https://news.yellmed.ru/
Источник

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

От admin

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Kloop.kg: Kyrgyzstan NewsThe Atlantic: Cultural CommentaryBloomberg L.P.: Business InsightseBay Inc.: Online MarketplaceTom's Hardware: Tech ReviewsESPN: Sports NewsБаза: Расследовательские НовостиПервый Канал: Национальное ТелевидениеКоммерсантъ: Деловая ГазетаZoom Video Communications, Inc.: Video ConferencingProPublica: Investigative ReportingBusiness Insider: Business NewsPayPal: Online PaymentsSlack Technologies: Team CollaborationЛента.ру: Новостной ПорталHulu: Streaming PlatformTechCrunch: Technology NewsВедомости: Деловые НовостиDropbox: Cloud Storage24 Канал: Новини УкраїниБЕЛТА: Белорусское Информационное АгентствоThe Wall Street Journal: Financial NewsReddit: Social Media PlatformAirbnb: Vacation RentalsBreitbart News: Conservative NewsВКонтакте: Социальная СетьNational Public Radio: Public BroadcastingОбозреватель: Новини УкраїниТАСС: Информационное АгентствоРБК: Деловые НовостиFox News Channel: News CoverageForbes Media: Business MagazinePolitico: Political NewsInformburo.kz: Новости КазахстанаУНІАН: Інформаційне АгентствоСпутник Россия: Информационное АгентствоPinterest: Visual DiscoveryLifehacker: Productivity TipsYelp: Business ReviewsФонтанка.ру: Новости Санкт-ПетербургаZDNet: Technology NewsCable News Network: Breaking NewsTengrinews: Новости КазахстанаInstagram: Photo SharingThe Washington Post: Investigative JournalismЭкспресс-Газета: Новости и СплетниНовая Газета: Расследовательская ЖурналистикаЦарьград ТВ: Консервативные МедиаПикабу: Социальное РазвлечениеFishki.net: Вирусный КонтентUSA Today: National NewsLife.ru: Новости ЛайфстайлЧемпионат: Спортивные НовостиСпутник: Новостное Агентство БеларусиСтрана.ua: Новини УкраїниWIRED: Technology MagazineVoice of America: International NewsVC.ru: Бизнес и ТехнологииРусская Весна: Новостной ПорталTwitter, Inc.: Latest TweetsМосковский Комсомолец: Ежедневные НовостиАргументы Недели: Еженедельные НовостиFacebook: Social NetworkingVox: Explanatory JournalismЯндекс: Поисковая СистемаСпутник: Агентство Новостей КыргыстанCNET: Technology ReviewsBuzzFeed: Viral ContentWirecutter: Product ReviewsDisney+: Streaming ServiceTwitch Interactive, Inc.: Live StreamingЯПлакалъ: Развлекательный ФорумAmazon.com, Inc.: Online ShoppingНТВ: Новости и РазвлеченияThe Verge: Tech ReviewsX Corp: Social Media PlatformФедеральное Агентство Новостей: Обновления НовостейSports.ru: Спортивные ОбновленияИнтерфакс: Информационное АгентствоФергана: Новости Центральной АзииLinkedIn: Professional NetworkingРИА Новости: Информационное АгентствоMail.ru: Электронная Почта и НовостиQuora: Question and Answer PlatformГазета.ру: Новости и АналитикаИА Красная Весна: НовостиДзен: Контентная Платформа4PDA: Технологический ФорумNBC News: Latest StoriesСекретные Новости Мира: Глобальные ОбновленияHuffPost: Lifestyle NewsStack Overflow: Newest QuestionsCBS News: Broadcast NewsSpotify Technology S.A.: Music StreamingNetflix, Inc.: Streaming ServiceВести: Новостной КаналZnak.com: Независимые НовостиХабр: Технологическое СообществоMedium: Blogging PlatformКомсомольская Правда: Новости и СтатьиБлог Авто-Мото Любителей: Обзоры АвтомобилейStack Overflow: Newest QuestionsThe New York Times: News ArticlesTIME Magazine: Global NewsОдноклассники: Социальная СетьInstagram: Photo SharingМедуза: Независимые НовостиМедицинский Блог Здоровье: Советы по Здоровью