Нежный бисквит, заварной крем и характерный медовый вкус – все это отлично характеризует известный с детства десерт ‒ торт «Медовик». Десерт уже давно стал классическим и традиционным как в праздники, так и в будние дни. «Медовик» представляет собой рецепт, который имеет некоторые сложности. Поэтому если вы решили приготовить быстрый десерт, то обратите внимание на другие рецепты, которые не занимают такого количества времени.
Несмотря на определенные трудности в приготовлении, по-настоящему вкусный медовик не теряет своей популярности уже много лет. Его готовят как дома, так и в кулинариях. Но если вы хотите получить десерт, который не содержит генномодифицированных продуктов, то обратите внимание на нашу подборку интересных рецептов.
Именно поэтому многие хозяйки стремятся узнать по-настоящему идеальный классический рецепт медовика со сгущенкой. В данной статье вы сможете найти множество интересных идей для приготовления наивкуснейшего лакомства, которое точно порадует ваших родных и друзей.
Классический рецепт
Самым вкусным и простым способом приготовить данный торт является классический рецепт. Благодаря соблюдению несложных правил вы сможете научиться быстро готовить десерт, который станет вашим фирменным блюдом.
Ингредиенты:
Мука ‒ 750 грамм;
Сахар ‒ 1 стакан;
Мед ‒ 1 столовая ложка;
Яйца ‒ 3 штуки;
Сливочное масло ‒ 100 грамм;
Сода ‒ 2 чайные ложки.
Яйца – 2 шт.;
Молоко ‒ 0,5 литра;
Сахар ‒ 0,5 стакана;
Мука ‒ 90 грамм;
Масло сливочное ‒ 100 грамм.
Приготовление торта всегда начинают с создания теста для коржей.
Способ приготовления:
На водяной бане следует растопить масло, мед и сахар.
В это время необходимо хорошо взбить яйца и соду.
После того как масло, мед и сахар полностью растопились, аккуратно введите в получившуюся смесь яйца, взбитые с содой. Обязательно постоянно помешивайте, чтобы произошла максимально качественная реакция, благодаря которой масса начнет быстро увеличиваться в объемах. В целом теста должно стать примерно в 3 раза больше, нежели было изначально.
Заварную основу необходимо смешать с мукой, которую желательно заранее просеять, чтобы избежать появления комочков.
Тесто охлаждаем в холодильнике примерно на 20 минут, затем делим на равные порции. Раскатываем тонкие коржи на столе.
Выкладываем корж на противень, который нужно смазать маслом.
Чтобы корж равномерно пропекся, прокалываем его вилкой по всей поверхности.
В заранее разогретую до 200 градусов духовку или духовой шкаф ставим коржи. Выпекаем до золотистого цвета.
Пока в духовке выпекаются наивкуснейшие коржи, переходим к приготовлению крема из сгущенного молока.
На плите нагреваем молоко и сахар.
Добавляем яйца и провариваем 5 минут.
Даем крему остыть.
Добавляем нужное количество сливочного масла.
Взбиваем блендером до получения однородной консистенции.
Теперь необходимо собрать торт, смазывая коржи.
Готовое лакомство необходимо оставить пропитаться в холодильнике. Немного проявив фантазию, вы можете украсить торт.
Чаще всего торт украшают при помощи крошек, которые получаются путем обрезания коржей по форме.
Остатки размельчают и посыпают торт со всех сторон. Вкусный домашний медовик готов!
Приятного аппетита!